Mensa-Führungen
Unser Mensa-Team möchte dem Wunsch vieler Gäste gerne entsprechen und bietet im bevorstehenden Semester wieder qualifizierte Führungen an. Die Betriebsleitung des jeweiligen Mensa-Standortes gibt hierbei mit Unterstützung der Gastronomie-Fachleute Einblicke in Großküchen-Abläufe und -Technik und vermittelt Hintergrund-Wissen: Facts zu Planung, Nachfrage und Angebot, Einkauf, Produktion mit Großküchen-Technik, Abfallproblematik, Mensa-Konzepten und -Perspektiven, Wünschen bestimmter Kundengruppen, Feedbackmöglichkeiten …
Termine für die entsprechenden Mensen:
Mensa Stadtmitte
13.10/20.10./27.10. jeweils um 12.00 Uhr
Mensa Lichtwiese
12.10./09.11./16.11. jeweils um 09.30 Uhr
Mensa Schöfferstraße
06.10./20.10./03.11. jeweils um 10.00 Uhr
Organisatorische Leitung: Katharina Horschig aus unserer Abteilung Hochschulgastronomie.
Die jeweiligen Treffpunkte werden bei Anmeldung mitgeteilt.
Anmeldung: mensafuehrung@stwda.de
Teilnehmer*innenzahl: fünf Personen
Dauer: ca. eine Stunde
Organisatorische Fragen beantwortet Frau Horschig: mensafuehrung@stwda.de
