Hygiene- und Qualitätsbeauftragten (w/m)

Hygiene- und Qualitätsbeauftragten (w/m)

Seit mehr als 90 Jahren steht das Studierendenwerk Darmstadt für moderne Dienstleistungen rund ums Studium. Mitten in der Stadt des Jugendstils begleiten wir die Studierenden der Darmstädter Hochschulen auf dem Weg vom orientierenden Studienanfang über eine gelingende Studienzeit bis zum erfolgreichen Studienabschluss. Ob Hochschulgastronomie, attraktive, ein Zuhause bietende Wohnanlagen, professionelle unterstützende Beratungsangebote, interkulturelle Veranstaltungen oder eine passgenaue Studienfinanzierung mit dem Schwerpunkt BAföG. Wir bieten die notwendige soziale Infrastruktur aus einer Hand!

Mensa Stadtmitte in Darmstadt

Für die Betreuung unseres Hygiene- und Qualitätsmanagements suchen wir im Rahmen einer Elternzeitvertretung für die Dauer von einem Jahr einen

Hygiene- und Qualitätsbeauftragten (w/m)

Ihre Aufgaben im Bereich Hygienemanagement:

  • Durchführung von Kontrollen gemäß der LMHV (HACCP-Konzept) und Allergenkennzeichnung,
    Erstellung entsprechender Dienstanweisungen, Ableitung entsprechender Maßnahmen und Einweisung / Schulung der Mitarbeiter/innen
  • Begehungen/Kontrollen der Einrichtungen:Überprüfung der Hygieneanforderungen an Arbeitsmaterialien, Betriebs-und Lagerräume, Personalhygiene (interne Hygieneunters.), Reinigung und Desinfektion lt. Plan, Speisenproduktion und Ausgabe, Speisentransport, Warenanlieferung und Abfallentsorgung.
  • Kontrollinspektionen und Dokumentation und Einleitung von Bekämpfungsmaßnahmen
  • Erstellung von Risikoanalysen für die Identifizierung von Gefahrenpunkten und Ableitung entsprechender Maßnahmen

 

Ihre Aufgaben im Bereich Qualitätsmanagement:

Sie sind verantwortlich für die Umsetzung, Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards in allen Einrichtungen und in den folgenden Bereichen:

  • Qualität des Spülergebnisses
  • Angebotspräsentation
  • Speisendeklaration, auch Erstellen-, Entwerfen von Deklarationen
  • Aushang von Deklarationen
  • Einhaltung des FIFO-Prinzips
  • Überwachung des MHD’s
  • Lieferantenaudits

 

Wir erwarten von Ihnen:

  • Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie
  • Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelrichtlinien, Lebensmittelhygieneverordnung, Infektionsschutzgesetz, Unfallverhütungsvorschriften
  • Gute Kenntnisse in der Anwendung von Reinigungsmitteln-und Geräten
  • Kenntnisse der im Einsatz befindlichen Maschinen und Geräten
  • Mikrobiologische Grundkenntnisse
  • Sicherer Umgang mit den Anwendungen des MS-Office
  • Durchsetzungsvermögen, Verantwortungsbewusstsein
  • gepflegtes Äußeres (Vorbild), Teamfähigkeit
  • Fähigkeit komplexe Sachverhalte einfach und verständlich darzustellen.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Lösungsorientiertes Arbeiten und Durchsetzungsstärke und Entscheidungsfreude
  • Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation und Didaktische Kenntnisse zur Schulung von Mitarbeitern

 

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde, anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe im Rahmen einer Elternzeitvertretung. Darüber hinaus erhalten Sie ein subventioniertes Jobticket und attraktive Mitarbeiterrabatte. Moderne Arbeitszeitmodelle, gesundheitsfördernde Arbeitsbedingungen, eine wertschätzende Unternehmenskultur und motivierte Mitarbeiter/innen runden unser Profil ab. Des Weiteren arbeiten wir mit der „VBL“, dem Partner für die Betriebsrenten im öffentlichen Dienst zusammen.

Frauen und Männer haben bei uns die gleichen Chancen. Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen werden im Rahmen der rechtlichen Vorgaben berücksichtigt. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden, weshalb wir Sie um Kopien Ihrer Unterlagen bitten.

 

Bitte übersenden Sie uns Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung bis spätestens 28. Juni 2017 per E-Mail   (nur mit PDF-Anhängen) an bewerbung@stwda.de.

Weitere Information zu uns erhalten Sie unter www.studierendenwerkdarmstadt.de oder www.jobs-studentenwerke.de. Für Fragen stehen wir gerne auch telefonisch zur Verfügung.

 

 

 

Kontakt

Studierendenwerk Darmstadt

Personalabteilung

Ansprechpartnerin
Christiane Pironti

Alexanderstr. 4
64283 Darmstadt

E-Mail

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